Töltött csuka, sütve a sütőben, recept. Töltött csuka a fóliában, sütve a sütőben, lépésről lépésre
A hal emberek, akik a Középben tanultakszázadban. Azóta több száz különböző módon főzött ez az étel jelentek meg. A legnépszerűbb fajta hal a töltelék a csuka. Sűrű bőre tökéletesen megőrzi a formát az eltávolítás után, és az ínycsiklandozó hús szó szerint megolvad a szájban, ha lépésenkénti utasítások szerint készül. És ennek a halnak a filéje jól el van választva a gerinctől, és nincsenek nagy csontok a húsban. A sült pike legszebb és népszerű receptjeiről, és a mai cikkünkben tárgyaltunk.
Töltött csuka, sült a sütőben - lépésről lépésre recept
A sütőben sült sült főzéshez,A hasított testet különleges módon kell vágni. A csuka meg kell tisztítani, mosni, és a hasi rész keresztmetszetén keresztül, a fej alatt és a bélben. Ezután különítse el a bőrt és a fejét a hasadék részéről a gerincvel. Húzza el a húsot a gerincoszloptól. Most a halak kitölthetők.
Szükséges összetevők:
csuklós filé - 1 db.
"Csizma" csuklós bőr fejjel -1 db.
fehér kenyér - 100 gr.
tej - 50 ml.
hagyma - 2 db.
sárgarépa - 2 db.
tojás - 1 db.
növényi olaj - 50 gr.
tejföl - 50 g
só, bors, fűszerek
Lépésről lépésre
Fehér kenyér áztassa a meleg tejben. Hagyja a keveréket megduzzadni. És használja a további utasításokat.
Hagyma és sárgarépa sütjük a növényi olajban, amíg aranybarna.
Húzza át a húsdaráló filét, a rántott tejet, a szeletelt zöldségeket. Adjuk hozzá a darált tojást, a sót, a borsot, és rizst is.
Töltsük fel a halállományt a kapott töltelékkel, zsírozjuk tejföllel, és helyezzük egy sütő tálcára. Sütjük a kemencében 180 ° C-on körülbelül egy órán keresztül.
A jegyzethez! Annak érdekében, hogy a halak ne ragadjanak a sütőlapra, helyezzük azt pergamentpapírra, kis mennyiségű növényi olajjal.
Töltött csuka gombával - lépésről lépésre recept
Különösen finom a töltött csuka, ha darált gomba kerül hozzáadásra. A receptekhez használhatja a gombákat az ízlésedhez: fehér, gombák, osztriga gombák, csirkék, méz agarikák.
Fontos! Adjunk apróra vágott és pirított gombát. A húsdarálón való áthaladásra nincs szükség, egyébként a gomba ízét elveszíti a töltelékben.
Szükséges összetevők:
csuklós filé - 1 db.
"Csizmás" csuklós bőr fejjel - 1 db.
fehér kenyér 100 gr.
tej - 50 ml.
hagyma - 2 db.
sárgarépa - 2 db.
tojás - 1 db.
gomba - 250 gr.
növényi olaj - 60 gr.
só, bors, fűszerek
Lépésről lépésre
A tejben áztatott kenyeret hagyjuk, amíg a folyadék teljesen fel nem szívódik.
A hagyma és a sárgarépa áztassa a növényi olajat.
Szeletelt gombák sütik a növényi olajban.
Húzza át a húsdarálón a csukafilet és a préselt kenyeret.
Adjunk gombát, tojást, sót és borsot ízlés szerint.
Töltsük meg a halállományt aprított hússal, sütjük 180 ° C-on körülbelül egy órán keresztül.
Pike a fólia, sült a sütőben - lépésről lépésre receptet
Fóliában töltött csuka készítéséheznem kell eltávolítania a bőrt. Elég lesz a halak tisztítása és a hagyományos módon történő bélés. A hal nagyon finom, és a töltelék melléktermékként használható.
Szükséges összetevők:
csuka - 1 db.
rizs - 200 gr.
hagyma - 3 db.
sárgarépa - 1 db.
tojás - 1 db.
fokhagyma - 3 szegfűszeg
tejföl - 4 evőkanál.
mustár - 3 evőkanál
fél citrom
növényi olaj - 60 gr.
só, bors, fűszerek
Lépésről lépésre
Elkészített pike carcass só sóval és fokhagymával belül és kívül.
A rizs forrni, ízlés szerint sózva. A rizst hideg vízzel öblítse ki.
Finoman apróra vágott 2 hagyma és sárgarépa sütjük a növényi olajban. Só és bors ízlés szerint.
Adjunk hozzá rizst zöldségekhez, tojáshoz, sóval és borssal ízlés szerint. Keverjük össze alaposan.
Csukja be a csuka töltelékkel.
A sütőlapon helyezze a fóliát két rétegbe. A fennmaradó izzót gyűrűkre vágják és tálcára terítik.
Tegye a csukát a hagyma párnára.
Keverjük össze a tejfölt és a mustárt, és alkalmazzuk ezt a keveréket a hasított testre.
Vágja le a citromszeleteket, és helyezze a csuklót.
Fedezze le a töltött halat a fóliával.
Sütjük 180-190 ° C hőmérsékleten 1,5 1 óra és 20 perc alatt.
