Borsóleves füstölt termékekkel
Borsó leves is főtt különböző módon. Valaki hozzáad egy kicsit több húst és sütéshez, valaki, mint egy húsmentes opciót. Ma azt javasoljuk, hogy hihetetlenül aromás és szívós levest készítsenek borsóból és füstölt termékekből. Számos változat is létezik. Mindez az ugyanazon füstölt ételek választékától függ. Az alábbiakban találsz egy receptet füstölt sertésszelet hozzáadásával.
Recept borsólevél füstölt húsra
A főszabály ennek vagy bármely más előkészítésénekegy másik borsó leves - választott borsó. Ennek szükségszerűen gabonafajtákból kell állnia, lehetőleg hollandul. Készítse elő az összes szükséges terméket, és elkezdheti a főzést!
Szükséges összetevők:
borsó egész gabonapehely - 250 g
hagyma - 1 db
füstölt sertéshús - 150 g
fokhagyma - 1 szegfűszeg
só, bors fekete talaj és illatos
burgonya - 4 db.
babérlevél - 1 db
napraforgóolaj
sárgarépa - 1 db
lomb
Az előkészítés módja:
Távolítsa el a borsót és alaposan öblítse le. Áztasson hideg vízben, és hagyja néhány órát. Időnként változtassa meg a vizet.
A hagymát és a fokhagymát tiszta, de ne vágja.
Készítsen egy nagy serpenyőt (3-4 liter), öntsönbenne vizet, borsót, fokhagymát, hagymát és borsot illatos borssal. Főzzük kb. Két órát, időnként távolítsuk el a habot. A borsót főzzük, és burgonyamártássá alakítjuk.
Hámozzuk le a burgonyát és vágjuk apró kockákra. A sárgarépát egy nagy méretaránynál vagy vékonyra vágva csíkokra vágják. Tegye a zöldségeket a levesbe, és vegye ki az izzót. Adjuk hozzá a babérlevél, só, bors őrölt borssal és főzzük még 15-20 percig.
Sertés vágott kis hosszúkás szeleteket és sütjük a növényi olajban. A koreikának vörös árnyalatot kell szereznie.
Amikor a burgonyát a levesben főztük, adjunk hozzá füstöltet, főzzük fel, és tegyük félre.
Megszórjuk apróra vágott zöldségekkel - és a vacsora készen áll! Bon appetit!
tippek
Íme néhány érdekes tipp és recept:
nagyon finom, házi készítésű borsólevélkenyérkockákkal. Készítse elő őket a következő módon: vágja el a fehér kenyeret kockákká. A sajtón keresztül hagyja el néhány fokhagymát, adjunk hozzá egy kis növényi olajat, kedvenc fűszereket és sót. Keverjük és helyezzük egy normál cellophane zsákba. Helyezze a kenyérdarabokat. Csomagolja be a cellophane-t, és vegyen egy jó harapást, hogy jövőbeli kekszük telítettek legyenek a fűszerekkel. Most süssük meg a kenyeret egy száraz, tapadásmentes serpenyőben, és minden készen áll;
A borsólevél minden országban különféle elkészítésűmódon. Például Nyugat-Ukrajnában, az elkészítés végén frissen préselt fokhagymaporot, Olaszországban parmezán sajtot és Mongólia paradicsompürét adnak hozzá;
a leveshez szárított borsót használhatunk. Dobja be a forró húslevesbe, mielőtt a többi ételt behelyezné;
ha a borsó összetört, akkor nem kell áztatni;
ha pirítóssal szeretnél edényt készíteni, akkor a hagymát és a sárgarépát olajban sütjük, és levesszük a levesbe;
A borsóleves gombával is főzhető. A legmegfelelőbbek szárítva vannak, de helyettesíthetők champignonokkal;
a legalkalmasabb fűszerek: kömény, bazsalikom, curry, olasz gyógynövények, kurkuma, szárított fokhagyma;
a leves mellett a leves illik az ilyen füstölt húsra: bordák, szalonna, cervelat, kolbász és még füstölt csirke. Megpróbálhatod több faj keverését is kísérletként.
Készítsünk borsólevet füstölt termékekkel, és mindenkit meglepni a kulináris tehetséggel!
