Borsch recept - könnyebb
A Borsch az egyik leggyakoribbelőkészített első tanfolyamokat. Bármi legyen is az állampolgárság, ember, aki bármilyen kulináris kultúrát követett, nem volt, és legalább egyszer megkísérelte ezt az illatos ételet, örökké beleszeret majd. Nos, vagy legalábbis emlékszel. Valójában a felkészülés nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Valódi ukrán borschot helyesen lehet valódi műalkotásnak nevezni, mert ízletes és kellemes nézni.
Borscht klasszikus recept
A borschit klasszikus receptre való felkészítéshez ilyen összetevőkre lesz szüksége.
Szükséges összetevők:
sertés - egy kilogramm
marhahús - 1 kg
egy sárgarépát
burgonya - 3-4 db
bab - egy pohár
petrezselyem gyökér gyógynövényekkel - egy pc.
egy közepes cukorrépa
piros bors - 1 db
fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
hagyma - egy fej
félfejes káposzta
só - ízlés szerint
fekete bors - ízlés szerint
lomb
paradicsompüré - 2-3 evőkanál. l.
Az előkészítés módja
Töltse fel a serpenyőt hideg vízzel (de ne egészen a végéig,de kb. kétharmadát), amit felgyújtottunk. Várjon, amíg a víz forr. Ezt megelőzően a marhahúsot ötven gramm grammra kell vágni, majd egy serpenyőbe kell helyezni őket. A csont egészet tette. Eltávolítjuk a habot.
Ezután babérlevél, petrezselyem, só ésbors. Mindez kb. Egy órára főzött. A leves elkészítése után petrezselymet és babérlevelet veszünk, és dobjuk a babot. Forralás után, csökkentse a tüzet, és főzzön körülbelül tizenöt vagy húsz percig. Aztán vágott sárgarépa, hagyma és paprika, zúzott fokhagymát.
Tíz-tizenöt percig főzzük. Megszüntetjük a cukorrépát, és a borschba öntjük, amely után megszerzi a jellegzetes színét. Egy újabb tíz perces főzés után burgonyakupátokat készítettünk a levesben. A főzés után adjunk hozzá paradicsompürét, amely 5-10 percig forralni kezd. Kb. Öt percig elkészítjük a káposztát és főzzük. Ezután a borschot be kell párolni, sót, a petrezselyem és a kapor zöldjét le kell vetni. Most az edény kikapcsolható.
A sütési folyamat befejezése után az edényt be kell adni. Kívánatos még egész éjszaka is.
A gyors borsch és húsgombóc receptje
Az ízletes és tápláló borsch elkészítéséheztöltelék nem szükséges sok időt tölteni. Ehhez nem kell forralnia a húsleveset, de a darált húst tartalmazó húsgombócokkal is megteheti. Bármilyen hús használható erre a célra.
Szükséges összetevők:
Darált hús - 300 g
burgonya - két vagy három darab
izzó - egy darab
sárgarépa - egy vagy két db
cékla - egy darab
káposzta - a fej fele
fokhagyma - egy fej
paradicsom - egy vagy két db
petrezselyem és kapor zöldségek, só, fekete bors, babérlevél, növényi olaj.
Az előkészítés módja
Vágjuk le a hagymát, rántjuk a hagymát és a céklát. Ezután a hagymát és a sárgarépát sütjük, sózzuk és borsozzuk. Cukorrépát adnak hozzá, amelyet most már hagymával és sárgarépával együtt sütnek.
Majd tegyen egy pépet paradicsommal, zúzott fokhagymával és fűszerekkel. Öntsön egy kis vizet, csukja le a fedelet és lassan kialszik.
A serpenyőt két liter vízzel öntjük. Most meg kell várni, hogy forraljuk, miután a víz sózott, adjunk hozzá a burgonyát, kockára vágott. A burgonyát készen áll.
Finoman vágott káposzta és zöld, amely akkortedd egy edénybe. Most meg kell várni a forrni, és hozzá a krumpli golyó - hús golyó - a serpenyőbe. Mindez forrni kezd, majd forralni további tíz percig, amíg kész.
Ezután hozzáadódik a tankolás. Most meg kell várni a forralást, és vegye ki a serpenyőt a lemezből.
Még fél óra, a darált hússal töltött borschot beadagolják, majd az asztalon szolgálják fel.
