Milyen finom sertéshús máj készítésére

Mint mellékétel, rizs, burgonya, minden párolt zöldség alkalmas rá. De előkészítés előtt meg kell mosni, szárítani, eltávolítani a filmet, ki kell húzni a csatornákat, le kell vágni az összes áramkimaradást és a keményedést.

Példaként többféle receptet kínálunk:

1. 
   Fűszeres máj


2. 
   A máj a hagymás párnán


3. 
   Saláta főtt sertésmájjal


4. 
   hússzeleteket

Saláta főtt sertésmájjal

összetevők:

• 
  máj 250 g


• 
  csirke filé 100 g


• 
  tojás 2 db


• 
  tejföl 1 evőkanál. l.


• 
  só, bors, zöld ízlés szerint

Az előkészítés módja:

A nyers sertésmájat mossák, szárítják, megszórjáksó, rács, hagyja tíz percig, majd távolítsa el a filmet, vágja le az ereket. A hideg vizet vagy a tejet két órán át áztassa. Ezután száraz és forraljuk körülbelül egy órán keresztül. Forraljuk a tyúk filét, a tojásokat. Vágja a májat vékony csíkokba, és vágja el a tojásokat és a csirkét. Tegye az összes összetevőt egy tálba keveréshez, adjunk hozzá sót, zöldeket és fűszereket, a szezonot tejföllel, gondosan keverjük össze. Tálaljuk saláta levelekkel díszítve, zöld és cseresznyeparadicsom ága.

Fűszeres máj

összetevők:

• 
  sertésmáj 500g


• 
  narancs 2 db


• 
  borsó fiatal 4 evőkanál


• 
  só - egy csipetnyi


• 
  liszt 4 evőkanál.


• 
  növényi olaj 3 evőkanál.


• 
  szójaszósz


• 
  fűszerek

Az előkészítés módja:

A májat előkészítjük, mint az első fogást. Annak érdekében, hogy áztassa a tejet. Ezután lisztbe, fűszerekbe és sóba mártott. Süsse meg a serpenyőben, amíg el nem rántva. Töltsünk egy serpenyőbe vastag aljjal, és hagyjuk néhány percet narancslé (1 db). A fennmaradó narancsot félkörökre vágják és sütik is.

Tálaljuk főtt rizs, szója szósz szóval. A májat a rizs körül lehet elhelyezni, váltakozva narancs szeletekkel.

Sertésmáj egy párnán hagymával

összetevők:

• 
  hagyma 3 db


• 
  olívaolaj - 50 ml


• 
  méz - 1 tk.


• 
  tej - 200 ml


• 
  búzaliszt - 3 evőkanál.


• 
  szerecsendió - 2 g


• 
  paprika - 3 g


• 
  bors - 3 g


• 
  máj - 400 g


• 
  szóda -40 g


• 
  só - egy csipetnyi

Az előkészítés módja:

Tehát a készítmény már ismeretes minket. Ezután át kell vágnia a májat, és alaposan dörzsölje meg a szódát. Hagyja a hűtőszekrényben egy órát. Vágja le a hagymát vékony gyűrűkké. Húsz percig kapja meg a májat, pácizálja a mézet, a fűszereket és a sót. Ebben az időben süsse meg a hagymát, amíg aranybarna. Szerezd meg a májat, lisztbe mártva, tegye a hagymát. Sütjük, amíg meg nem történik. Ellenőrizze a lyukakat fogpiszkálóval. Ha könnyen belép, akkor készen áll.

Tálaljuk burgonyával és gyógynövényekkel.

A májból vágjuk

összetevők:

• 
  marhahús - 500 g


• 
  Só és fűszer íz


• 
  tej 150 ml


• 
  liszt - 2 evőkanál. l.


• 
  növényi olaj - 1 evőkanál. l.


• 
  hagyma - 1 db


• 
  fokhagyma - 3 szegfűszeg

A szokásos módon készítjük el, de darabokra vágjukvastagsága 8 mm. Ezután öntsük a tejet, amely sót és borsot ad hozzá. Hagyjuk a hűtőszekrényben egy órát. Mi kivesszük, és egy réteg egy szűk csomagba helyezésével megverjük. Megpirítjuk a hagymát, előre gyűrűkkel. Egy másik serpenyőben préseljük meg a rántott szeleteket a lisztben. Átmásoljuk őket a hagymákra, hozzáadjuk a vizet a serpenyő teljes tartalmának egyharmadáig, és lassú tűzön öt percen át forraljuk, majd megfordulunk és megismételjük. Add hozzá a fokhagymát. Annak ellenőrzésére, hogy a máj készen van-e, vágjon egy darabot. Ha már nem rózsaszín, akkor azt jelenti, hogy jól főzött.

Ez csak egy kis része a recepteknek, amit szeretnénkakart ajánlani. A többiek, ahogy mondják, desszertként maradnak. Reméljük, hogy sikeres leszel, és ezek az ételek válnak a látogatói kártyádhoz, és a sertés májának finom íze beleszeret az egész családba.