Mediterrán étrend

A mediterrán diéta nem jelenti azt, hogy "három kilométeres tíz kilót veszít", valószínűbb tipikus mediterrán élelmiszer-rendszer. A "mediterrán étrend" kifejezést Margaret és Ancel Kay mutatta be a 20. század közepén.

A Földközi-tenger medencéje legalább 16 országban van. Természetesen minden országnak saját élelmiszer-hagyományai vannak, a kultúrák és a vallások közötti különbségtétel mellett, de vannak is általános jellemzői, amelyeken a földközi-tengeri étrend alapul.

• 
  A mediterrán országokban a gyümölcsöket, zöldségeket, burgonyát, dióféléket, magokat, babot, kenyeret és gabonaféléket tevékenyen élelmiszerként használják.
• 
  A növényi olajok között a pálmafa az olajbogyóhoz tartozik: ételt sütésre, saláta és más ételeket öltözködve.
• 
  A halat és a húst mérsékelten fogyasztják. Nehéz hús (bárány, marhahús, sertés) nagyon ritkán, de rendszeresen használják. A madarat és a tojásokat gyakrabban fogyasztják, de nem feltétlenül naponta.
• 
  Gyakran esznek alacsony zsírtartalmú joghurtok és sajtok, mint a feta vagy mozzarella.
• 
  Nagy mennyiségben friss zöldségeket és gyümölcsöket, zöldségeket fogyasztanak.
• 
  A mérsékelt mennyiségű étel mellett a bort fogyasztják (kivéve a muszlim országokat).
• 
  A cukrot minden nap nem eszik.

A napi adag az alábbiak szerint oszlik meg:

• 
  szénhidrátok - 60% (kenyér, zöldség, gyümölcs, tészta)
• 
  zsírok - 30% (főleg olívaolaj)
• 
  fehérjék - 10% (hal, hús, hüvelyesek)

Ezenkívül a földközi-tengeri étrend is magában foglalja aktív életmód.

Gyakran a mediterrán diétát a egy piramis, amely megmutatja az élelmiszerek elosztását a fogyasztás gyakoriságától függően. A piramis alapja a kenyér, tésztatermékek, gabonafélék és burgonya, valamint gyümölcsök, zöldségek, bab és diófélék, olívaolaj, joghurtok és sajtok. Ezek az ételek naponta fogyaszthatók. A piramis második "szintje" olyan élelmiszer, amelyet hetente egyszer fogyasztanak: halat, baromfit, tojást és édességet. A piramis teteje vörös hús, amelyet kevésbé, mint hetente egyszer fogyasztanak (kb. Havonta egyszer).

Mediterrán étrend - az egyik leginkább paradox. Annak ellenére, hogy a napi étrend a lakosokA Földközi-tenger nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát és a túlsúlyt. Ez annak köszönhető, hogy a zsírok elsősorban az olívaolajból jönnek a szervezetbe, és az étrend főként gabonafélékből, friss gyümölcsökből és zöldségekből áll.

A mediterrán étrend gyökeret verhet a szélességi körzetben. Minden termék, amely közös a földközi-tengeri térségben lakók számára, nagyon is lehetséges, és mi is. Ha vonzza a mediterrán étrendet, akkor a következő változásokat kell megtennie a napi étrendben:

• 
  Cserélje ki a napraforgó, krém és egyéb olajokat, amelyeket főzéshez használ, olívaolajjal.
• 
  
  Tegye be az étrendbe annyi friss zöldséget, amennyire csak lehetséges: nagyon hasznosak a szervezet számára, de kevés kalóriát tartalmaznak.
• 
  
  Fehérjeforrásokként fogyasztanak halat és baromfit. A halban, a fehérje mellett, szintén tartalmaz esszenciális zsírsavakat. De ne süsse meg a halat vagy a baromfit.
• 
  
  Csökken a fogyasztás nagy hús (marha, bárány, sertés), hogy egy rendkívül ritka, de teljesen kizárni, hogy nem érdemes a diéta.
• 
  
  Ne felejtsd el a hüvelyeket és a diót: fehérjében gazdagok.
• 
  
  Ahelyett, hogy cukorkák, friss gyümölcsöt desszert. Azonban hetente egyszer egy tortával vagy egy tortával lehet kezelni.
• 
  
  Tejtermékekből előnyös az alacsony zsírtartalmú joghurtok és sajtok, mint a brynza, feta, mozzarella, Adyghe stb. Minden nap meg kell enniük.
• 
  
  Drink legalább 6 pohár vizet naponta. Naponta akár két pohár vörösbort is inni, hacsak nincs ellenjavallat.

A mediterrán étrend kiváló példa a kiegyensúlyozott egészséges táplálkozásra. Próbálja ki - hirtelen ez megfelel Önnek?