Nyelv gombával

Tongue gomba krémes mártással

Kezdjük egy meglehetősen egyszerű recepttel - egy nyelvvelgomba, tejszínes mártással. A termékek minimális követelményt igényelnek, az előkészítés folyamata nem veszi el túl sok energiát tőled (amit sajnos nem mondhatsz, mert a nyelv már elég hosszú volt). Tehát, hogy elkészítsük ezt az edényt, meg kell tennünk:

• 
  marhahús vagy sertés nyelv - 500 g
• 
  friss csemege - 300 g
• 
  folyékony krém - 200 ml
• 
  hagyma (közepes) - 2 db.
• 
  olaj sütéshez (lehetőleg olívabogyó) - 3-4 evőkanál. l.
• 
  frissen őrölt fekete bors, só, fűszerek - ízlés szerint

A nyelvet forraljuk, amíg sózott vízben főzünk (akkor hozzá is adhatunk minden alkalmas fűszert), majd megtisztítjuk a bőrtől. A tisztított főtt nyelvet darabokra vágják, kb. Fél centiméter vastagsággal.

Csipkebogyó az enyém, félvágásra vagynegyedévben. A vöröshagymát csíkokra vágják és vágják. Az olajat egy serpenyőben melegítjük, a hagymát felszózzuk, és átitatjuk az átlátszóságra, majd hozzáadjuk a gombafejeket, és hagyjuk 3-4 percig hagymát.

Még a sütéshez is használjuk a tűzálló formátréteg a főtt nyelv alsó részén fekszik. Egy kis sót és borsot. A második réteget egyenletesen osztják szét a sült pezsgőt hagymával, ismét sóval és borssal. Töltse fel az összes krémet, és fedje le a formát fóliával.

Sütjük 15 percig a sütőben,előmelegített 180 fokban. Ezután távolítsa el a fóliát, és még 5 percig süssük meg, hogy enyhén barnítsuk az edényt. A sült nyelvet süteményekkel szolgáljuk az asztalra, amíg még nem hűlt le. A köretekkel szolgálhatsz bármit is, beleértve egy egyszerű salátát.

Tongue gombás tejföllel és diószósszal

Nagyon ízletes és kielégítő étel az ajánlatbólmarhahúst sajtos tejföllel, sajtos tejföllel, vékony, mandulás ízzel. Mind a meleg, mind a hideg asztalhoz szolgálható. Az étel elkészítéséhez:

• 
  1 kilogramm súlyú marhahús
• 
  500 g champignon
• 
  200 g tejföl
• 
  150 g kemény sajt
• 
  50 g mandula
• 
  2 hagyma
• 
  1 sárgarépa
• 
  3 gerezd fokhagymát
• 
  fekete bors (föld és borsó), babérlevél, fűszerek (az Ön által választott), só - ízlés szerint
• 
  főzéshez sütéshez

A nyelvem, tedd egy serpenyőbe, öntsön vizet. Add hozzá fekete borsot, babérlevelet, sót ízlés szerint. Főzzük közepes lángon három órán keresztül, forró vízzel öntve, forralva. Három óra elteltével kapcsolja ki a tüzet, hagyja a nyelvet egy serpenyőben, amíg teljesen le nem hűl, majd tisztítsa meg a bőrtől.

A hagymát és a sárgarépát tisztítják, apróra vágott hagymát és sárgarépátdörzsölje nagydarabra. Süssük a hagymát egy kis mennyiségű növényi olajjal addig, amíg aranyosak, hozzáadunk reszelt sárgarépát és sütjük további három percig, kevergetve. Hozzáadunk nagy apróra vágott gombákat, és megsütjük, amíg kész, a főzés végén só és bors ízlés szerint.

A nyelvet szeletekre, sőt rétegre vágjukfeküdt az alján az ételek a sütéshez. Tetejére helyezzünk réteket sült gombával, hagymával és sárgarépával, és fűszerkeverékkel (oregán, bazsalikom, majom, kakukkfű stb.) Szórjuk meg.

Süssük a mandulát egy száraz serpenyőben, adjunkhűvös és őrölt. A fűszeres szegfűszegeket átadták a sajtón. Keverjük össze a tejföllel mandulával, fokhagymával és reszelt sajttal, egyenletesen elosztva a gombákon. A sütőt 180 fokos fűtésre helyezzük, és kb. 50 percig sütjük (amíg a sajtos tejföl nem vesz fel enyhén arany árnyalatot).

Bon appetit!