Teschin nyelv a padlizsánból

A "kék" előkészíti a hideg előételek, a második és amég a tél betakarítását is. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy anyósok nyelvét a padlizsánból, amely könnyen elkészíthető, elegáns és finom. A padlizsánból származó nyelvek különböző fajtákból származnak: gombával, sonkával és sajttal, de a legnépszerűbbek a paradicsommal.

Teschin nyelv paradicsomos padlizsánnal

Szükséges összetevők:

• padlizsán - 3 db


• paradicsom - 3 db


• majonéz - 100 g


• fokhagyma - 3 szegfűszeg


• sót.

Az előkészítés módja

• Mossa ki a zöldségeket, tisztítsa meg őket a pedicels, vágja "kék" a lemezek 0,5 cm vastag.


• Az előkészítési folyamat az apróra vágott padlizsán sós vízben történő áztatása 10-15 percig a keserűség eltávolítása érdekében.


• Helyezze őket egy zsírozott sütőlapra és5-10 perccel a félkész elkészítés előtt be kell tenni a sütőbe, ezért puha és könnyen felhajtható, mert az anyanyelv olyan, mint egy mini tekercs.


• Időközben a paradicsomot fél gyűrűkké vágjuk.


• Fokhagymát préseljük és keverve majonézzel.


• Hűtsük le a tojásos tésztát fokhagymás majonézes mártással, és tegyük a paradicsomot, kapcsoljuk ki.


• Mindig a sütőbe rakjuk mindaddig, amíg készen nem áll, hűtsük le - díszítünk zöldekkel.

Teschin nyelv a padlótól a télig

• A letét a vitaminok és ásványi anyagok a téli lesz egy tál padlizsán teschin nyelv. A megőrzésre szánt recept nem különbözik a téli üresektől.


• összetevők:


• Padlizsán - 2 kg


• paradicsom - 2 kg


• Bolgár bors - 4 db


• cukor - 200 g


• ecet 9% - 50 g


• fokhagyma - 1 fej


• só - 2 evőkanál. kanál.

Az előkészítés módja

• Hogyan főzzük anyanyelvünket a tároláshoz, így,hogy a lehető legtöbb vitamint és hasznos tulajdonságot megőrizze? Ehhez ne dugja ki őket, használjon keverőt a paprika és a paradicsom darálásához. Mivel a borsot hosszú ideig forraljuk, meg kell zúzni, de a tojástermékből származó nyelveket sütni kell.


• Egy serpenyőben keverje össze a sót, cukrot és ecetet, majd hozzáadja a paradicsom-bors keveréket; pároljuk alacsony hőségben, legfeljebb fél órán keresztül.


• A sült "kék" csöveket egy serpenyőben 10 percig forralt mártással szállítják.


• A finomra vágott fokhagymát hozzáadjuk a serpenyőbe, összekeverjük és sterilizált edényekbe öntjük, takaróba csomagolva. A pincében felhalmozódott dobozok, anyósanyelvükön a padlizsánból.

Tapasztalt szakácsok véleménye

• Egy edényben nem adhat hozzá forró borsot. Nem lesz olyan pikáns, de mégis érdekes íze van.


• A tojásos padlizsán után helyezzük őket papírtörölközőkön, hogy felszívják a felesleges olajat.


• Jobb, ha a nyelvek szalagjai túl szélesek - elég 1-2 ütés.


• Az étel egyaránt ízletes, hideg és forró. A kiszolgáláskor zöldekkel és reszelt sajttal díszíthet.