Padlizsán tekercs

Padlizsán sütemények

Annak érdekében, hogy felkészítse a padlizsán süteményt, akkor szüksége lesz:

• padlizsán - 2 db.


• sajt - 400 g


• fokhagyma - 2 szegfűszeg


• majonéz - 150 ml


• növényi olaj

Mossa meg a padlizsánnyal és szeletelje őket vékonyralemezek mentén. Sütjük a tojásos növényeket egy előmelegített serpenyőben a növényi olajban, enyhén barnára. Hámozzuk le a fokhagymát, csiszoljuk meg (ez a legjobb, ha ezt megtehetjük a scrofulával). Dörzsöljük a sajtot egy rántva, alaposan keverjük össze fokhagymával és majonézzel. Kész szendvics tölteléket óvatosan minden toasty szelet padlizsán, tekerjük meg egy tekercs, rögzített fogpiszkálóval, és tegye egy edénybe. Sütőipari padlizsán tekercseket lehet felszolgálni az asztalra!

Patkós rétek túróval

A tojásos túrók rolljainak elkészítéséhez szükségünk van:

• padlizsán - 4 db.


• túró - 1 csomag


• édes paprika - 1 db.


• paradicsom - 2 db.


• majonéz - 30 ml


• fokhagyma, só, zöldségek - ízlés szerint


• növényi olaj

Levessék a padlizsánt a lemezek körülbelül 5mm, sózzuk és a növényi olajban sütjük, amíg aranybarna. Ezután készítse elő a túró töltését: keverje össze a túrót, és keverje össze majonézzel. Ezután szorítsa meg vagy fűzi a fokhagymát, finoman apróra vágott zöldséget adjon hozzá és keverje össze. Vágjuk a paradicsomot és a paprikát közepes méretű szeletekre. Minden tányért padlizsán töltsön fel, és tetejére tesz egy darab paradicsomot és egy borsot. Hajtsa le a tekercset, és nyírvánnyal vagy fogpiszkálóval rögzítse. Tejszínes tojásos túrók készen állnak!

Palacsinták diófélékkel (gránátos padlizsán tekercsek)

A padlizsánhengerek orsóval történő előállításához a következő összetevőkre van szükség:

• padlizsán - 2-3 db.


• dió - 0,5 evőkanál.


• hagyma - 1 db.


• fokhagyma - 1-2 szegfűszeg


• 9% ecet - 0,25 ts.


• zöldség, só, bors, hops-suneli - ízlés szerint


• növényi olaj

Mossa a padlizsánt, száraz és szelet hosszúvékony csíkok. Sózzunk mindegyik csíkot, és szárítsuk meg a növényi olajban mindaddig, amíg aranyszínezik mindkét oldalon. Ha a padlizsán túl kövér - tegye őket egy szalvéta, és hagyja, hogy a zsír lecsap. Készítsük elő az anyacsávot a töltelékhez. Finoman vágjuk és pirítsuk a vöröshagymát, vágjuk le a dióféléket, vágjuk a zöldeket, és speciális sajtolással fokozzuk a fokhagymát. Keverjük össze ezeket az összetevőket, adjunk hozzá sót, borsot, ecetet, hops-suneli-t és forralt vizet. Keverjük össze a keverőben, amíg sima. A szósz sűrűsége vízzel beállítható. Kenje meg a padlizsánt mártással és tekercseléssel. A csemegekoronggal ellátott padlizsán tekercseket szolgálnak fel az asztalra!

Padlizsánhúst a sonkával

Hozzávalók a padlizsán hengerek készítéséhez:

• padlizsán - 2 db.


• sonka - 150 g


• paradicsom - 300 g


• hagyma - 1 db.


• sárgarépa - 150 g


• zöldek - ízlés szerint


• növényi olaj

Vágjuk a padlizsánokat széles vékonyraszalagot, öblítse le, szárítsa meg törölközővel, sóval, és mindkét oldalon sütjük a növényi olajban. Készítsünk el egy növényi töltetet: finoman vágjuk le a hagymát, sütjük a répát és grillezük a növényi olajban aranyáig. A paradicsom a bőrből és a magvakból hámozik, előzetesen forró vízzel vagy 30 másodpercig leforrasztva forró vízben, kockákra vágva, hagymára és sárgarépára. A zöldségeket még néhány percig sütjük, majd hozzáadjuk a zöldséget, és hűtsük le. Vágjuk a sonkát hosszú csíkokba, helyezzük a tojásos töltelék szeletekre zöldségből, sonkás szeletekből, majd tekerjük a tekercseket, és egy fogpiszkálóval vagy nyársal megkenjük őket. Padlizsán tekercs sonkával kész!



Bon appetit!</ p>