Hogyan készítsünk gyümölcsöt

Eper gyümölcs jég

Amíg az eper szezon véget nem ér, siess, hogy eper gyümölcsöt jég. Nagyon egyszerű, de a fagylalt ugyanakkor hihetetlenül finom. Szükségünk lesz a következő összetevőkre:

• 
  500 g eper
• 
  120 ml vizet
• 
  120 g porított cukor
• 
  fél citrom

Az eper az enyém, eltávolítjuk a szárakat és dörzsöljüksegít a keverőben. A kapott eperpüretet tovább szitálják egy szitán. A szamóca tömegében nyomja meg a fél citrom levét (csak fontos, hogy győződjön meg róla, hogy nincsenek gödrök).

Víz önteni egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrotporrá, jól keverjük össze és forraljuk fel. Két percig forralunk egy kis tűzön. Ezután vegyük ki a serpenyőt a tűzből, adjuk hozzá az eper pürét, alaposan keverjük össze és öntsük a penészgombákba.

Amikor a formákban lévő tömeg lehűlt, eltávolítjuk őket a fagyasztóba. Egy kis fagyot adunk a jövő fagylaltnak, helyezzünk be egy fából készült botot minden egyes öntőformába, és visszaadjuk a fagyasztóba, amíg le nem fagy.

Annak érdekében, hogy megkönnyítsük a kész gyümölcs jeget az öntőformákból, néhány másodpercig forró vízbe öntjük őket.

Görögdinnye gyümölcs jég

A görögdinnye illatos és zamatos pépe tökéletes gyümölcs jég készítésére. A görögdinnye gyümölcstörmelékének elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:

• 
  4 evőkanál. apróra vágott görögdinnye-pép
• 
  fél csésze cukrot
• 
  fél pohár vizet
• 
  2 tbsp. l. citromlé

Víz öntött egy kis serpenyőbe, adj hozzácukrot és hőt, keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Add hozzá a citromlevet, keverje újra. Görögdinnye őrölni egy keverőben, mix cukorszirup görögdinnye pürével, mix. A keveréket az öntőformáknak megfelelően szétterítettük, behelyeztük a botokat és fagyasztjuk őket.

Eper-narancs gyümölcs jég

A házi gyümölcs jegének ez a változata eperből, vanília joghurtból és narancsléből készül. A házi készítésű fagylalt készítéséhez ennek a receptnek megfelelően:

• 
  természetes narancslé - 4 evőkanál.
• 
  friss vagy fagyasztott szamóca - 2 evőkanál.
• 
  vanília joghurt - 1 pohár
• 
  cukor - 3 evőkanál. l.

Ha az eper friss, tisztítsa meg a farokról ésén. Minden összetevőt egy keverőbe teszünk, és homogénnek keverjük (ha egy desszertet szeretne kapni eperekkel, akkor nem túl súrolhat). Öntse a penészgombákba, helyezze be a botokat, és tegye be őket a fagyasztóba négy órán keresztül, vagy még jobb - éjszaka.

Joghurtos joghurtot

Ez az alma-fekete ribizli gyümölcs jég joghurttal nem csak nagyon finom, szépnek látszik: a lépésenkénti fagyasztásnak köszönhetően csíkos fagylaltot kap. Az előkészítéshez:

• 
  almalé - 500 ml
• 
  fekete ribiszke juice - 250 ml
• 
  természetes joghurt - 125 ml

Joghurt hozott egy nagy kancsó és fokozatosanadjunk hozzá almalevet, folyamatosan ostorva. Körülbelül 12 db 80 ml-es gyümölcsfagylaltot kapunk (papírcsészékkel helyettesíthető), és a gyümölcskeverék felét öntjük rá. Adunk egy kis fagyot.

Minden egyes blokk közepén ragadunk egy pálcátfagylaltot, és tegye vissza a hűtőszekrénybe, amíg a keverék teljesen lefagy. A tetején fekete ribizli réteget tartalmazó gyümölcslé újra fagy. Végül töltsük fel a fennmaradó alma joghurtot és fagyasszunk egy harmadik alkalommal.

Gyümölcs jég zselatin

Néhány receptben zselatin hozzáadásával gyümölcs jeget készítenek. Nos, miért nem próbálja ki ezt a lehetőséget. Termékek, amelyekre szükségünk van:

• 
  400 ml vizet
• 
  300 g cukrot
• 
  250 g gyümölcspürét
• 
  6 g zselatint
• 
  citromlé - ízlés szerint

Töltsük fel a zselatint 3 evőkanál. l. hideg vízzel és fél óráig hagyja. A maradék vízben adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel, oldjuk fel az oldott zselatint, gyorsan keverjük. A szirupot 2-3 percig forraljuk, a keverés megállítása nélkül.

Adjuk hozzá a gyümölcspürét, keverjük össze újra ésátszúrja a gézzel. Amikor a keverék lehűlt, adjuk hozzá a citromlevet, és jól keverjük össze. Készítjük a penészgombákat, és befagyasztjuk, amíg le nem fagy.

Bon appetit!