Bárány padlizsánnal
Hogyan kell főzni bárányt az újévre? Próbálja kiütni egy palacsintával, paradicsommal és harang paprikával. Biztosak vagyunk - ez az étel lehetővé teszi a vendégeknek, hogy értékeljék kulináris tehetségüket!Bárány padlizsánnal
Párolt bárány főzéséhez szüksége lesz:
- Bárány - 400 g
- paradicsom - 3 db
- padlizsán - 2 db
- piros bors - 1 db
- hagyma - 1 db
- olívaolaj, fokhagyma, koriander, - ízlés szerint
- Fűszerek: kurkuma, paprika, cayenne bors - ízlés szerint
Paradicsom héja, hagyma és fokhagyma finomanvágjuk. A bolgár borsot könnyedén sütjük a grillen - így könnyebb tisztítani. Miután a paprikát a bőrről és a magvakról lehántottuk, vágjuk szalagokkal. Koriander vágott, és padlizsán vágott nagy kockák.
Bárány vágott kockákra és megsütjükolívaolaj, cayenne paprika, paprika és kurkuma. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát a serpenyőben, öntsünk egy pohár vizet, és forraljuk fel. Amikor a víz forralja, tegye a húst a tálakba, és lassú tűzön melegítse 45 percig.
Ezután adj hozzá a hústfél koriandert, zöldséget, egy pohár vizet és egy teáskanálnyi olajat. Pároljuk fél órán keresztül (a zöldségek lágyabbá váljanak). Hagyja meg a kész ételt korianderrel. Meg kell fogyasztani, amíg forró.
Bon appetit!
