Sertés csirke gombóc: csirke darált hús finom töltése

Az ízletes csirke gombócok titkai

A liszt elkészítésének körülbelül 10 módja vana gombócok alapja. Lehet tej, kefir, víz. A háziasszonyok belátása szerint egy tojást adnak hozzá. A teszt klasszikus változata azonban a víz, a só és a liszt kombinációja. A pelmeny jó modellezésének alapfeltételei:

• 
  csak friss termékek;


• 
  az otthoni eredetű összetevők: ez ad egy puha, gazdag és finom ízt az ételnek;


• 
  alaposan átszitált lisztet (jobb, ha a lisztet mély ételekbe öntik).

Az ízletes gombócok receptje csirkemellel

Ez a recept azok számára készült, akik követik a sajátalak vagy diéta. Az alacsony kalóriatartalmú gombócok nem csak egy ízletes ebédet jelentenek, hanem segítik a szám megőrzését (szinte minden diétát). Szintén gyermekek számára is alkalmasak. Tehát az összetevőkre lesz szükség:

• 
  csirkehús vagy apróra vágott filé;


• 
  1 hagyma;


• 
  só ízlés szerint;


• 
  őrölt bors, koriander (opcionális).

Ezek a komponensek a töltéshez szükségesek. Fontos, hogy finom alapot készítsen, amely gyengéd, ami szájban olvad. Vannak standard termékek:

• 
  2 csirke tojás;


• 
  1 csésze hideg víz;


• 
  4-5 pohár lisztet;


• 
  1 teáskanál sót.

Kezdjük főzni. El kell kezdened a modellezéssel. A tészta nem lesz nagy kalóriatartalmú, mivel alapja nem savanyú tejtermék, hanem víz.

1. 
   Szükséges a lisztet egy mély tárolóba szitálni. Tegyen egy tölcsért a búzából, amelybe a tészta folyékony komponensei fokozatosan kiöntenek: sós vizet és tojást. A teljes tömeg eléréséig gyúrja. Roll a tésztát egy labdát, és csomagolja meg egy műanyag zacskót. A vizsgálatot fél óráig kell elkészíteni. Míg elkezdheted a dolgokat.


2. 
   Már vágott csirkemellet vagy vágjuk a filmet kockákká. Solim, adj hozzá bors és egyéb ízesítők ízlés szerint, öntsük az apróra vágott hagymát. Keverjük össze a tölteléket.


3. 
   Keverjük ki a tésztát, és kerek tányérokat készítsünk egy pohárral. Minden tányéron egy csésze teáskanálnyi csirkehúst töltünk.


4. 
   A széleken lévő köröknek jól zárva kell lenniük, az ellenkező végeket összekötve.

Ha túl sok gombócot kapsz, részegbe lehet fagyasztani. Dip diéta pelmenki a forró sós vízbe, és főzzük körülbelül 7 percig, miután lebeg a felszínre. Nagyon ízletes és nem túl magas a kalóriákban! Étellel vagy tejföllel szolgálhat.

Hogyan kell főzni a lusta gombócokat csirkehússal?

Az edény elkészítése kb. 40 percet vesz igénybe. A töltőanyagoktól a következőkre lesz szüksége:

• 
  350-400 gr. csirkehús;


• 
  500 g filé vagy darált pulyka;


• 
  2 hagyma;


• 
  100 ml vizet.

A teszthez:

• 
  400-450 g lisztet;


• 
  1 tojás;


• 
  200 ml vizet;


• 
  fél teáskanál só, akkor bors ízlés szerint.

Előkészítés szakaszonként:

1. 
   Szitálja a lisztet. Ebben csináljon egy lyukat, amelybe öntötte a megvert tejet sóval és vízzel.


2. 
   Gyúrjuk össze a tésztát a műanyag konvenciójával. Dagasztás után a tésztát törölközővel vagy polietilénnel kösse össze. Hagyja állni 20 percig.


3. 
   Készítsünk összeomlott tömést. Keverjen kétféle húst.


4. 
   Sózza a húst, adj hozzá sót, borsot és apróra vágott hagymát.


5. 
   Osztassa a tésztát három egyenlő részre, amelyek mindegyikét vékonyan felhúzzák és liszttel megszórják, hogy ne ragaszkodjanak az asztalhoz.


6. 
   A hengerelt részeken terítse ki a töltetet. Csavarja le a lapokat egy csőbe.


7. 
   Vágjuk le a csöveket egy és fél centiméter szélességű darabokra.


8. 
   Dobja a tekercseket forró vízben. Amint elkezdenek a felszínre úszó kimutatására 7 perc és ezután - eltávolítjuk.


9. 
   Tálaljuk tejföllel vagy vajjal.

Bon appetit!

Tekintse meg a videót a témában: