Hideg főtt sertéshús otthon, recept egy fotóval. Főtt sertés és csirkepaprika, lépésről lépésre főzés utasítás
A legjobb főtt sertéshús elkészítéseOtthon fontos, hogy ne csak az ízletes hús kiválasztását, hanem a megfelelő pácban való áztatását is. Mivel a húst sütjük a sütőben vagy az égetőben egy egész darab, fontos, hogy áztassa a fűszerek, só és puhább. A pincészet egyenletes homogén sütést eredményez, és a só és a sav megváltoztatja a húsrostok szerkezetét, ami nagymértékben lerövidíti a főzési időt a sütőben. Ha még mindig nem tudja, hogyan kell főzött sertést főzni a sütőben (a "Anton Palych" stb.), Akkor használja az egyik elkészített receptet.
Főtt sertés szójaszószban mustárral - lépésről lépésre recept
A szójaszósz kiváló alap a marináláshoz. A húsnak különleges íze és aromája adódik, és a fóliában felmelegített marinadai maradékot mártásként használják, hogy a kész főtt sertéshéj lágyabb legyen. Ehhez a recepthez válasszon egy gyönyörű, egy darabból készült sertéspálinka darabot, és otthonában elegáns ételeket kap egy léggömb vagy sütő segítségével.
Szükséges összetevők:
sertés balyk - 400 gr.
forralt víz - 300 ml
szójaszósz - 4 evőkanál. l.
száraz bazsalikom - 1 evőkanál. l.
fokhagyma - 5-6 szelet
Francia mustár - 4-5 st. l.
keverék paprika - 10-12 borsó
babérlevél - 4-5 db.
só
Lépésről lépésre
Egy mosott, sertésbólyagdarabot tettek mélybeEgy tál vagy egy kis serpenyő. Töltse fel a húst meleg, forralt vízzel. Add szójamárt, sót és fűszereket. A mustár és a fokhagyma nem érintenek. Hagyja a húst marinádban 6 órán keresztül.
Préseljük a fokhagymát a fokhagymán keresztül, és keverjük össze a francia mustárt egy külön tálban.
Távolítsuk el a balykot a marinádból és sózzuk sóval. Helyezze a szelet egy darab fólia és keverjük össze a fokhagymát és a mustárt.
Csomagolja be a sertést a fóliába, és tegye 190 fokos sütőbe. 1,5 óra múlva nyissa fel a fólia felső rétegét, és hagyja, hogy a hús majdnem készen álljon egy enyhén sötét kéregre.
Kész forralni, hagyja lehűlni az időt, majd frissen vagy sült zöldségekkel kombinálva az asztalra szolgál.
Hideg főtt csirkemell - lépésről-lépésre recept
Készítsünk főtt sertés csirkét sokkal könnyebb, minta sertéshúsból. Kulináris blogger Alla Kovalchuk különleges receptet kínál a főtt sertéshús számára. A csirkehús sokkal gyorsabban sült, és szinte nincs veszély, hogy a filé belülről nedves marad. Ugyanúgy, mint a sertéshúsra és a marhahúsra, a marinád legjobb alapja a szójaszósz és a fűszerek. A csirkemájas pácban a legjobb fűszerek: kurkuma, bazsalikom, pirospaprika és szárított fokhagyma. A csirke curry nagyon lágy és finom lesz. Kombinálja az ilyen húst a szilva, a méz vagy a narancs mártással, mint finom csemege.
Szükséges összetevők:
csirkefilé - 4 db.
szójamártás - 200 ml
fűszereket csirke - 1 evőkanál. l.
só - 1 evőkanál. l.
Lépésről lépésre
Csirkefilé egy tartályban vagy mély tálban marináláshoz.
Töltse fel a húst szójaszószal. Adjunk hozzá sót és fűszereket, és hagyjuk marinálni 3 órán keresztül.
A szójaszószban átitatott és fűszeres filé öntettel külön fólia. Küldje el egy előmelegített 190 fokos sütőt.
Fél óra múlva lazítsa meg a csirkéből a főtt sertéshúst, és 30-35 percen keresztül süsse meg rácsot vagy fóliát. A kész edényt jobban szolgálják az asztalra egészben forró darabokkal vagy hűtött vékony szeletekkel.
Torma mézeskalács - lépésről lépésre recept
Az Afisha-Food weboldal az alábbiakat javasolja: a méz és a mustár hihetetlenül aromás krémet hoz létre a sütőben lévő húsokhoz. A lédús, karamellizált főtt sertés, nem kovásztalan balyk, hanem sertésfilmet használnak. A megfelelő előkészítéssel a húst a leginkább ruddy és nagyon finom ételekre főzhetik.
Szükséges összetevők:
darab sertés filé - 400 gr.
Jó édes - 2 evőkanál. l.
Francia mustár - 2 evőkanál. l.
mustár paszta - 1 evőkanál. l.
babérlevél - 2 db.
Ground bors - 1 tk.
oregano - 1 tk.
forralt víz - 300 ml
só - 1 evőkanál. l.
Lépésről lépésre
Öntsük a húsos marinát főtt vízből borssal, sóval, oregánóval és babérlevélekkel. Hagyja marinálni 2 órán keresztül. Egy külön tálban keverj össze kétféle mustárt és borostyánöt.
Áztatott marinált húsdarab mustár és méz keverékével.
Húzzuk meg a sertéshúsból a sertés sonkát a fóliában, és küldje el egy előmelegített sütőbe.
Készülj felkészített curry a vendégeknek vagy egy családi vacsorára hűtött formában. Vágja le a húst vékony szeletekre, és öntse a méz-mustármártás maradványait.
Azt ajánljuk, hogy nézze meg ezeket az "Anastasia Skripkina" - az illatos ízletes főtt sertéshús-recepteket! Az ujjak nyalogatni!
