Torma püré torma: egy recept egy fotóval. Hogyan csöpögtetjük a tormaet a télen
Torma - fűszeres ízesítés, amely szerepel aa tucatnyi különböző szószok összetétele, tökéletesen kombinálva a hús- és halételekkel, jótékony hatással van az emésztési folyamatra. Ma egy egyszerű és finom receptet fogunk megosztani a torma tóparti marinálásával a bankokban.
Pácolt torma, vényköteles üres kép
A gyökérzöldségek megőrzéséhez válasszon vastagotintakt gyökerek. A legjobb, hogy küldjön a pokolba feldolgozásra, amint ásott. Ha a termék tárolása egy darabig, és povyal, meg kell ázni egy nap a hideg vízben. Csomagoláshoz a téli pácolt torma alkalmas kis térfogatú tartályok, mint a hosszabb tárolás során nyitott doboz termék elveszti élességét.
Szükséges összetevők
torma gyökér 0,5 kg;
1 pohár vizet;
100 ml. ecetet vagy fél citromlevet;
egy evőkanál só (csúszda nélkül);
egy evőkanál cukrot.
A jegyzethez! A pácban fűszerek - fahéjas, szegfűszeg, mustár vagy mások - hozzáadásával saját belátás szerint adhat hozzá.
Torma előkészítése a télre - lépésről lépésre
Tisztított és mosott torma gyökereket egy húsdarálóban vagy egy gerincen.
Fontos! Úgy gondolják, hogy a reszelt torma veszítkevesebb gyümölcslé, és egyenletesebb konzisztenciát mutat, mint a húsdarálónak. Ha úgy dönt, hogy a húsdarálót a tormát őrzi, akkor tegye a legkisebb rácsot. A legjobb megoldás - elektromos csiszológép, fúvókás résszel. A szag és illóolajok terjedésének korlátozása a levegőben, irritálja a nyálkahártyát és a nazofaringust, rögzítse a műanyag zacskót a húsdaráló testén (a kifolyónyíláson) egy gumilemezzel.
Marinádat forró vízben készítsünkadjunk hozzá sót, cukrot, ha szükséges, fűszereket. A só és a cukor feloldása után távolítsa el a sóoldatot a hőtől, hűtsön le egy kicsit, öntsön bele ecetet. Ha fűszereket adtál a sós lében, akkor szűrni kell.
Keverje össze a sós vizet reszelt tormával.
A keveréket forró, pre-sterilizált edényekben, fedővel borítsa be (de ne zárja el).
Pasztörizzük az edényeket vízfürdőben 90 fokban 15 percig.
Ezután húzza meg vagy szorítsa szorosan a dobozokat, ha a "twist-off" fedelet használja.
Tartsd marinázva a téli tormát hűvös, sötét helyen.
