Szója szósz recept sushi, spagetti, hal. Recept szója szósz otthon
Szójaszósz, a cikkbe helyezett recept -Az egyik leggyakoribb és legkedveltebb ázsiai országban. Jellemzője a szagos jellegű íz, ezért Japánban adalékanyagként használják szinte minden étel helyett sót. Tésztához, rizshez, halhoz, húshoz, salátákhoz stb. Adható hozzá. Ez az univerzális mártás használható az evés folyamatában, és süthet, forralhatja meg, vagy megsütheti. Ez is alapja az egyéb szószoknak - a rák, a mustár, a gomba, a hal.
A szójaszósz szülőföldéről még mindig létezikkülönbségeket. A történelmi tények szerint Japánban mintegy 2000 évvel ezelőtt kezdtek el használni, de vannak olyan információk, amelyek Kínában még a Yin-Zhou-korban is ismertek voltak, és ez több mint 3000 évvel ezelőtt történt. A tankolás úttörője sajnos már nem ismerhető fel, de a természetes erjedésű szójaszósz ősi receptje a mai napig a keleti konyha éttermeiben, előkészítésként szolgál.
Szójaszósz előnyei
A szójaszósz receptje, amelyet alább talál,lehetővé teszi, hogy nem csak eredeti ízeket készítsen az élelmiszerekről, hanem egy egész vitamin-, ásványi és egyéb mikroelem-tárolót is. Kutató kutatói szerint képes csökkenteni a szabadgyökök számát, aminek köszönhetően kiváló daganatos megelőzést nyújthat. Ezenkívül az édes szójaszóta lassítja az öregedési folyamatot és javítja a vérkeringést.
Mivel meglehetősen nagy kalóriatartalmú termék, szójababkiváló alternatíva a húshoz, és mártással helyettesítheti a sót. Ma meg lehet vásárolni ezt az üzemanyagtartályt szinte minden boltban. Mindkettő akut és édes lehetőség. De, teszi, akkor otthoni szósszal főzheti.
Szójaszósz recept
Hogy ezt a nem szokványos földrajzi szélességünkre való felkészülést, a csoda utántöltését, fel kell állítanunk néhány terméket.
Összetevők listája:
szójabab - 120 g
csirke vagy pulyka leves - 50 ml
Vaj - 2 evőkanál. kanál
búzaliszt - 1 evőkanál. egy kanál
tengeri só - ízlés szerint.
A szójaszósz elkészítésének folyamata otthon
A szójababot kis mennyiségű vízben kell felforralni.
Miután elkészültek, tegyük egy külön tartályba és egy villával egy csipeget.
Keverjük össze a gabonát a babból liszttel, húslevesével, vajjal és sóval.
Tegye a keveréket a tűzbe.
Miután a szójaszózt forraljuk, kapcsoljuk ki. Az öltözködés kész!
Van még egy, hosszabb útfőzés - ipari. Ezután először meg kell főzni a szójababokat, és teljes készenlétük után tegye a kis köröket a szőnyegre, ahol csak egy bizonyos idő elteltével maradhat, és nem takarja el a penészt. Az első öntőforma megjelenése után a babot újra megőröljük és két hónapig hagyjuk, amíg az erjesztési folyamat befejeződik. Ezután a tömeget sós vízzel ellátott edénybe helyezzük, ahol egész évben megvastagszik és viszkózusabbá válik.
Az ipari módszerrel előállított mártással, a legerősebb aszeptikus tulajdonságoknak köszönhetően, nincs szükség tartósítószerekre, már hosszú ideig tárolható.
Hogyan vásároljunk minőségi szójaszót a boltban?
Ha úgy dönt, hogy megvásárolja a szójaszószot,gondosan tanulmányozza a címkéket, a csomagolást és a konzisztenciát. A termék minősége csak üvegtartályokat beszélhet, amelyek címkéjén olyan összetevők szerepelnek, mint a bab, a búza, a só, a liszt és az ecet. A fehérje mennyisége nem haladhatja meg a 6-8% -ot.
A termék maga barnás színű, dea világosnak átláthatónak kell lennie, és nincs rajzolata. Felhívjuk figyelmét, hogy a címke az erjedés módját jelzi a szójaszóta-előkészítés receptjére.
