Finom leves: ossza meg a receptet

A leves klasszikus receptje

Mint minden más ételhez, a legelõnyösebb saláta receptje az összetevõk kiválasztásával kezdődik.

Szükséges összetevők:

• 
  sertésborda - 0,5 kg


• 
  sonka apróra vágott kolbász - 250-300 gramm


• 
  füstölt hús vagy kolbász - 250 gramm


• 
  savanyított uborka - 10 db (közepes méretű)


• 
  burgonya - 3-4 db


• 
  babérlevél


• 
  citrom - 1 db


• 
  paradicsom - 5 evőkanál.


• 
  fekete ültetvények gödrök nélkül - 1 pot


• 
  só


• 
  bors


• 
  petrezselyem.

Az előkészítés módja

Az első dolog, amit a bordák főzni kell. A sós víz szinte azonnal, de a babérlevelet szó szerint 5-7 percig kell hozzáadni, amíg készen van, különben megforral, és nem ad a megfelelő ízeket.

Miközben a bordákat főzzük, vágjuk a burgonyát apró kockákká, és amikor a leves forraljuk, dobjuk egy serpenyőbe.

Miután elérte azt a készséget, hogy levegye a bordákat a levestől, finoman vágja. Szeleteljük a sonkát és a füstölt húst is.

Finoman vágja le a hagymát, az uborkát és a petrezselymet.

Hámozzuk le a vöröshagymát, finoman vágjuk és sütjük a serpenyőben, amíg átlátszó és világos aranysárga színű (sohasem barnított barnára).

Vágott uborka gyűrű vagy kocka, vágjazöldeket, és öntsük mindet egy serpenyőbe a hagyma. Adja hozzá ugyanazt a paradicsomot és gondosan keverje össze mindent. Annak elkerülése érdekében, hogy a párolt zöldségeket égetjük, adjunk hozzá egy kevés vizet a serpenyőbe. De csak egy kicsit - különben a párolt zöldségek helyett a főttek is kiderülnek.

Amikor zöldségeket főznek, be kell őket töltenitésztát húslevest, ott is fel finomra vágott hús összetevők és burgonya. Amikor a főzőedény tartalma felforral, hozzáadja a maradék sóoldatot az uborkaból (jobb, ha sós vizet választ, sőt enyhén fűszereset) és az egész olívát. Főzzük végig.

Az asztalon egy finom leves sót kell szeletelni egy szelet citrommal.

Ami a zöldség és a halas sópálinka, a sajáta receptek hasonlóak a fent ismertetettekhez, de halvariáns esetében a bordák és a füstölt hús helyzete főtt hal, és lehetőleg több fajta. Tökéletesen alkalmas erre a tányérra: csikó, sárgabarack, ponty, és ha szükség van a gazdag hal ízlésének jelenlétére, az ideális lehetőség például a makréla. Bár meg kell jegyezni, hogy még jobb édesvízi, de nem tengeri halat kell használni.

Ha egy ilyen edényt leveslevesnek tartaszgomba, akkor mind nyers, mind szárított vagy konzerv gombákat használhat. Alkalmas mindenki számára: a klasszikus gombától és a fehér gombától a kancsókig, cseresznyére vagy lucikáig.

Az egyetlen főzzük őket, kivéve a szárított, nem külön, mint a hús vagy hal, és főzzük hagymával és uborkával.

Van néhány apróság a burgonyával kapcsolatban. Kezdetben a hagyományos hering leves a készítményben nem tartalmaz. Ez történetesen történt, mert az orosz burgonya kívülről importált termék, bár nagyon régen történt. Azonban sok háziasszony rámutat arra, hogy burgonya nélkül a hodgepodge üres és nem eléggé gazdag, ezért ez a "burgonya" recept egy finom sóskút, ami elég gyakori. Mindazonáltal itt mindenki úgy dönt, hogy a személyes preferenciákról van szó, végül is, ahogy azt már említettük, nagyon sok különböző recept van a finom sószárra.

Olvassa el a sós bogrács receptjét friss káposzta gomba télen is.